Când am fost în Toscana, n-am întâlnit aceste așa-numite “paste Toscana”. Sincer, habar n-am dacă acest fel de mâncare există cu adevărat în bucătăria toscană. Tot ce știu este că am dat peste această rețetă sub acest nume, iar rezultatul este absolut delicios – are tot ce trebuie pentru a satisface orice poftă.
Acum, să mă plâng puțin. Avem o problemă, cel puțin pe această planetă, legată de gestionarea timpului – acel timp aparent finit. Mult prea des auzim fraza „nu am timp să gătesc”, care de fapt ar trebui să sune „nu-mi fac timp să gătesc”. Prepararea mâncării poate fi un moment plăcut, care implică toată familia. De exemplu:
- Poți găti în timp ce asculți poveștile interesante ale partenerului, chiar dacă mai mult mimezi atenția. 😉
- Poți transforma gătitul într-o activitate distractivă alături de copiii tăi, care altfel ar protesta că nu te joci cu ei.
Ai atât de multe opțiuni pentru a face gătitul mai plăcut și mai interactiv – trebuie doar să-ți faci timp. 😊
INGREDIENTE
- 350g paste
- 600g piept de pui
- 4 felii groase de bacon
- 200g baby spanac
- 200ml smântână lichidă minim 30% grăsime
- 400g roșii întregi la conservă
- 4 căței de usturoi
- 75g parmezan
- sare
- piper
INSTRUCȚIUNI
Fierbe pastele:
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Păstrează 100ml de apă de la paste, scurge restul și lasă-le deoparte.
Prăjește pieptul de pui:
- Într-o tigaie, unge baza cu puțin ulei și prăjește pieptul de pui la foc mediu timp de 6 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și gătit în interior.
- În timpul prăjirii, asezonează cu sare și piper.
- Scoate pieptul din tigaie și lasă-l deoparte.
Gătește bacon-ul:
- În aceeași tigaie, pune feliile de bacon și prăjește-le timp de 4 minute pe fiecare parte, până devin crocante.
- Scoate bacon-ul și scurge aproximativ jumătate din grăsimea rămasă în tigaie.
Prepară spanacul:
- Redu focul la un nivel mediu-scăzut.
- Adaugă spanacul în tigaie și gătește-l timp de 1 minut, doar cât să se înmoaie ușor.
Adaugă smântâna și roșiile:
- Toarnă smântâna peste spanac și gătește timp de 5 minute, amestecând ocazional.
- Adaugă roșiile din conservă (tocate grosier) și usturoiul mărunțit. Continuă să gătești la foc mic pentru alte 5 minute.
- Finalizarea preparatului:
- Taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2 cm și adaugă-le în tigaie.
- Toarnă 100ml de apă de la paste și presară parmezanul ras. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
- Combină pastele cu sosul:
- Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă ușor, astfel încât să fie acoperite complet de sos.
Finalul Delicios al Rețetei
Mai rămâne doar actorul principal din această poveste! După ce ai amestecat bine pastele cu sosul cremos și aromat, mărunțește bacon-ul prăjit în bucățele mici. Presară-le peste paste, astfel încât să adauge un plus de textură și savoare – și, bineînțeles, să arate grozav în poze. 😊
Sugestii:
- Servire: Servește pastele imediat, presărate cu parmezan suplimentar sau puțin piper proaspăt măcinat.
- Alternativă: Dacă folosești roșii proaspete, asigură-te că sunt bine coapte pentru o aromă intensă.
- Extra savoare: Poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt la final pentru un plus de aromă.
Poftă bună!